День святого Патрика — официальный праздник в обеих Ирландиях, на карибском острове Монтсеррат и в канадской провинции Ньюфаундленд и Лабрадор. А для всего остального мира 17 марта — отличный повод нарядиться во всё зеленое и закатить шумную вечеринку! Нашим сегодняшним героем стал простой в приготовлении и очень вкусный праздничный десерт.

Ингредиенты

  • Смесь для выпечки капкейков/кексов: 1 упаковка
  • Sprite: 1 банка
  • Сливочное масло: 1 брусок (около 113 г)
  • Сахарная пудра: 3 стакана
  • Молоко: 1 столовая ложка
  • Ваниль: 1 чайная ложка
  • Зеленый пищевой краситель
  • Зеленая кондитерская обсыпка

Что с этим делать

  1. Разогрей духовку до 180°С.
  2. Смешай в глубокой миске смесь для выпечки и Sprite. Не обращай внимания на инструкцию на упаковке смеси: тебе понадобятся только эти два ингредиента!
  3. С помощью миксера или венчика добейся однородности смеси.
  4. Заполни бумажные формочки для капкейков смесью на 2/3.
  5. Выпекай в течение 15 минут. Готовность можно проверить с помощью зубочистки: воткни ее в центр капкейка и вынь обратно. Зубочистка должна выйти чистой, а не облепленной тестом.
  6. Поставь капкейки остывать.
  7. Возьмись за глазировку. Взбей масло с помощью миксера, включенного на среднюю скорость. Когда оно станет мягким и пышным, добавь ваниль. Теперь начинай добавлять сахарную пудру — по 1/2 стакана за раз, так, чтобы предыдущая партия успевала полностью перемешаться с маслом. Если всыпешь всю пудру разом, она разлетится по всей кухне!
  8. Влей ложку молока, снова тщательно перемешай.
  9. Добавь пищевой краситель. Его количество зависит от того, какой оттенок зеленого ты хочешь получить.
  10. Покрой каждый капкейк тремя столовыми ложками глазировки.
  11. Перед тем как подавать на стол, укрась капкейки обсыпкой.