Если бы Коржику — меховому синему монстру из «Улицы Сезам» — дали отведать это блюдо, он определенно оценил его не меньше, чем «Ам-ням-ням-ням!». Рецепт рассчитан примерно на 32 штуки, так что постарайтесь оставить родным и близким хотя бы парочку!

Ингредиенты

  • Мука для выпечки: 2 1/4 стакана
  • Соль: ½ чайной ложки
  • Пищевая сода: ½ чайной ложки
  • Коричневый сахар: 1/3  стакана
  • Сахар: 1 стакан
  • Сливочное масло: ½ стакана
  • Яйцо: 1 штука
  • Экстракт ванили: 1 чайная ложка
  • Coca-Cola: 6 столовых ложек
  • Шоколадные чипсы: 1 стакан

Что с этим делать

  1. Включите духовку разогреваться до 180°С.
  2. В среднего размера чаше смешайте муку, соль и пищевую соду.
  3. С помощью миксера на средней скорости смешайте вместе масло и сахар, пока они не превратятся в мягкую однородную массу. 
  4. Добавьте яйцо и экстракт ванили. Перемешайте до однородного состояния. 
  5. Добавляйте Coca-Cola по одной столовой ложке за раз, постоянно перемешивая.
  6. Теперь добавьте всё это к смеси муки, соли и соды. С помощью миксера замесите мягкое однородное тесто.
  7. Замесите в тесто шоколадные чипсы, пока они не распределятся равномерно по всей его массе. 
  8. Застелите противень пергаментом и, зачерпывая тесто ложкой, выложите на него заготовки для печенья так, чтобы между ними оставалось достаточно свободного пространства. 
  9. Поставьте выпекаться на 14–16 минут — до того момента, как печенье станет слегка золотистым по краю. 
  10. Достаньте из духовки и поставьте остывать. Снимайте печенье с противня, только когда оно полностью остынет.